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第一，装修要符合餐厅的经营定位

餐厅装修，不是说装修越高档豪华，经营效果就越好。装修档次太高，反而可能起到屏蔽客户的作用，让客户望而生畏，避而远之。装修总体规划中，要根据餐厅的经营定位，确定装修的格局、投资和风格。定位不仅是餐饮管理的战略部署，也是一切工作的引导原则。没有定位的装修肯定会给餐厅未来的运营带来困难，甚至可能导致整个项目功亏一篑。

第二，装修要有个性风格，有利于消费者认同

成都餐厅优秀的装修一定要个性化，抄袭和雷同是装修的禁忌。餐厅装饰应以独特的个性为首要标准，用风格、布局、色彩、造型等装饰语言向顾客展示餐厅的特色和风格。按照很多餐厅的创意风格拼凑出来的装修不清晰，碎片化，很难满足个性化要求，不利于消费者快速识别。

第三，装修要考虑顾客的消费感受

餐厅装修要体现阳光、向上、温暖、浪漫、和谐、亲情、干净，同时避免阴郁、颓废、MoMo、敌意、对立，遵守法律和道德。太好奇了，法律和道德边缘的装饰注定是短命的。

第四，装修要考虑餐厅的使用功能

餐厅必要但经常被忽视的功能包括客人洗手盆、员工通道、更衣室、员工休息室、服务员的食物准备室、垃圾和废物储藏室、清洁用具储藏室、储酒器、照明亮度、厨房区域等。餐厅投资者往往注重客人区域的利用效率，却凑合着使用必要的辅助设施，不仅会降低员工的工作效率，还会损害员工的形象，进而损害餐厅的声誉。

第五，消防安全检查要达标

消防安全检查由当地公安消防部门组织实施，有严格的标准和程序。餐厅装修前，先将装修方案提交消防部门征求意见，征得同意后再组织施工。施工中要严格实行方案，不得擅自变更。对于消防规定中规定的装修材料和设施设备，绝对禁止一次收费，做正品。以免影响工程验收，造成不必要的损失和浪费。扑火不是小事，投资者一定要谨慎。近年来，因装修工程消防检查不合格而无法开业的餐厅不在少数。

第六，装修施工有两种选择

一个是找施工员，施工员组织相关人员组成临时装修队进行施工。另一种是选择专业的装修企业，有的装修企业提供设计方案，经投资人认可后实施。前者的优点是经济，缺点是装修质量得不到保证；后者虽然收费多一点，但是专业可靠，让投资者避免不必要的担心。当然，也要防止一些装修“草露台队”冒充专业企业，签订合同后临时成立施工队进行作业，影响施工质量。

第七，要把施工中的检查和竣工后的验收结合起来

在施工过程中，应安排监理人员随时对工程进度、原材料和施工方法进行监督检查，发现问题及时整改。竣工后应进行功能调试，检查配套实施和整体效果是否符合施工方案确定的标准和要求。特别是，通过消防检查应被视为进入

建设工程决算是餐饮经营的基础。在决算中，要反复核对设备设施、原材料、备品备件的品牌、规格、型号、单价，将项目前期采购数量与竣工阶段采购数量进行对比，检查原始凭证的真实性，检查实际库存的库存情况，杜绝多计工时、数量、多计材料、备品备件、多报虚假库存等虚假支出，确保决算数据的真实性。