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白菜导航分享|餐厅装修设计新布?

文章来源:四川白菜导航装饰      发布日期:2020-11-10 10:48      阅读次数:709次

餐厅装修设计的整体布局是由交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织而创造的全新布局。总的来说,餐厅装修的空间设计首先要满足接待顾客、方便就餐的基本要求,同时还要追求更高的审美和艺术价值。餐厅装修的全新布局原则上不可能有一个普适的道理,但确实有很多规律可循,按照这些规律可以创造出相当靠谱的布局效果。

餐厅装修设计图

餐厅装修的室内设计首先是由其面积决定的。因为现代城市人口密集,需要有效利用空间。从商业角度来说,首先要考虑的是每个客户可用的空间。大厅的空间太拥挤或太宽都不好。面积的大小应该由来餐厅的顾客数量来决定,这是餐厅装饰平面设计中的一个重要因素。

由于餐厅空间有限,许多建筑材料和设备应该经济有序地结合起来,以显示形式之美。形式美是整体与局部的和谐。简单的平面配置充满了统一性,却容易因为单调而失败;复杂的平面配置充满了有趣的变化,但很容易松动。配置的时候多加一份,减一份太少,去掉一部分就有失去和谐的感觉。因此,在餐厅装修设计中,要用适当的规律把握秩序的本质,才能获得完整灵活的平面效果。在餐厅空间的设计中,由于备用目的所需的空间大小不同,它们的组合应用也不同,所以必须考虑各种空间的适度性和各个空间组织的合理性。

主要相关空间如下:

(1)、顾客空间

如通道(电话、停车处)、座椅等。是服务大众和方便他们用餐的空间;

(2)管理空间

如服务台、办公室、服务人员休息室、入口处的仓库等;

(3)调节空间

如餐具室、主厨房、辅助厨房、冷藏室等。

(4)公共空间

如接待室、走廊、厕所等。

在应用中,应注意各空间区域的特殊性、客户与工人之间流动路线的简单性、消防安全的安排,以获得各空间区域与建筑的合理组合,有效利用空间。

餐饮设备的空间配置店内设计不仅包括最经济有效地利用店内空间,而且店内餐饮设备的合理配置也非常重要。如餐桌、椅子、橱柜、橱柜、衣架等。虽然它们在大小或形状上有所不同,但它们应该有一定的比例标准,以达到平衡和相称。同时,各种设备要有相当大的关系空间,才能提供优质服务。

餐厅装修设计来说,营业利润不取决于用餐人数,而是取决于消费水平。为了增加餐厅的利润,包厢或包间是一种很好的形式。因为,首先包间为用餐者提供了一个相对隐秘的空间环境,别人不能干涉,也不会干涉别人;其次,在这么小的空间内,服务水平和服务设施可以有很大的提升;再者,顾客可以延长用餐时间,用餐消费支出也可以相应增加;另外,因为是慢餐,有品尝性质,每一道菜上来的时候,服务人员都可以把菜的内容先容给顾客,所以在这里可以充分体现饮食学问。

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