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成都餐厅装修需要知道八条规则

文章来源:四川白菜导航装饰      发布日期:2020-10-14 15:23      阅读次数:700次

第一,装修要符合餐厅的经营定位

餐厅装修,不是说装修越高档豪华,经营效果就越好。装修档次太高,反而可能起到屏蔽客户的作用,让客户望而生畏,避而远之。装修总体规划中,要根据餐厅的经营定位,确定装修的格局、投资和风格。定位不仅是餐饮管理的战略部署,也是一切工作的引导原则。没有定位的装修肯定会给餐厅未来的运营带来困难,甚至可能导致整个项目功亏一篑。

第二,装修要有个性风格,有利于消费者认同

成都餐厅优秀的装修一定要个性化,抄袭和雷同是装修的禁忌。餐厅装饰应以独特的个性为首要标准,用风格、布局、色彩、造型等装饰语言向顾客展示餐厅的特色和风格。按照很多餐厅的创意风格拼凑出来的装修不清晰,碎片化,很难满足个性化要求,不利于消费者快速识别。

餐厅设计效果图

第三,装修要考虑顾客的消费感受

餐厅装修要体现阳光、向上、温暖、浪漫、和谐、亲情、干净,同时避免阴郁、颓废、MoMo、敌意、对立,遵守法律和道德。太好奇了,法律和道德边缘的装饰注定是短命的。

第四,装修要考虑餐厅的使用功能

餐厅必要但经常被忽视的功能包括客人洗手盆、员工通道、更衣室、员工休息室、服务员的食物准备室、垃圾和废物储藏室、清洁用具储藏室、储酒器、照明亮度、厨房区域等。餐厅投资者往往注重客人区域的利用效率,却凑合着使用必要的辅助设施,不仅会降低员工的工作效率,还会损害员工的形象,进而损害餐厅的声誉。

第五,消防安全检查要达标

消防安全检查由当地公安消防部门组织实施,有严格的标准和程序。餐厅装修前,先将装修方案提交消防部门征求意见,征得同意后再组织施工。施工中要严格实行方案,不得擅自变更。对于消防规定中规定的装修材料和设施设备,绝对禁止一次收费,做正品。以免影响工程验收,造成不必要的损失和浪费。扑火不是小事,投资者一定要谨慎。近年来,因装修工程消防检查不合格而无法开业的餐厅不在少数。

第六,装修施工有两种选择

一个是找施工员,施工员组织相关人员组成临时装修队进行施工。另一种是选择专业的装修企业,有的装修企业提供设计方案,经投资人认可后实施。前者的优点是经济,缺点是装修质量得不到保证;后者虽然收费多一点,但是专业可靠,让投资者避免不必要的担心。当然,也要防止一些装修“草露台队”冒充专业企业,签订合同后临时成立施工队进行作业,影响施工质量。

第七,要把施工中的检查和竣工后的验收结合起来

在施工过程中,应安排监理人员随时对工程进度、原材料和施工方法进行监督检查,发现问题及时整改。竣工后应进行功能调试,检查配套实施和整体效果是否符合施工方案确定的标准和要求。特别是,通过消防检查应被视为进入

建设工程决算是餐饮经营的基础。在决算中,要反复核对设备设施、原材料、备品备件的品牌、规格、型号、单价,将项目前期采购数量与竣工阶段采购数量进行对比,检查原始凭证的真实性,检查实际库存的库存情况,杜绝多计工时、数量、多计材料、备品备件、多报虚假库存等虚假支出,确保决算数据的真实性。

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